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Magret de canard au barbecue

Magret de canard au barbecue

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 1 h

La recette

  • Etape 1

    Détacher la partie graisseuse des magrets. Dans une poêle, la faire fondre et y faire revenir
    les échalotes et le miel.

  • Etape 2

    Ajouter le vinaigre de framboise, le sel, le poivre.

  • Etape 3

    Transvaser la préparation dans un récipient pour la laisser refroidir. Puis ajouter les magrets en les laissant mariner en les retournant.

  • Etape 4

    Faire cuire les magrets sur le barbecue.

  • Etape 5

    Servir en nappant du reste de sauce réchauffée.

Les ingrédients

  • 2 magrets de canard

  • 4 échalotes

  • 4 c. à soupe de vinaigre de framboise (ou framboise et vinaigre balsamique)

  • 2 c. à soupe de miel

  • Sel, poivre

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