Recette gratin de macaroni

Gratin de macaroni

  • 6 pers
  • 45 mn
  • 15 mn

La recette

  • Etape 1

    Cuire les macaroni « al dente ».

  • Etape 2

    Tailler les oignons en fines lamelles et couper les tomates cerise.

  • Etape 3

    Dans un wok, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons avec le thym, l’ail, les tomates cerise et le sel. Rajouter les pâtes et assaisonner.

  • Etape 4

    Préparer la béchamel : dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger. Incorporer le lait entier petit à petit.

  • Etape 5

    Dans un plat, mettre une première couche de pâtes, puis verser la sauce béchamel. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

  • Etape 6

    Saupoudrer le tout de parmesan râpé et de ricotta taillée en petits dés.

  • Etape 7

    Enfourner à chaud pendant 10 mn à 200°C (Th.6-7).

Les ingrédients

  • 300 g de macaroni court

  • 1 oignon rouge

  • 250 g de tomates cerise

  • 1 branche de thym frais

  • 2 gousses d’ail

  • 50 cl de lait entier

  • 30 g de beurre doux

  • 30 g de farine de blé

  • 50 g de parmesan râpé

  • 100 g de ricotta

  • Poivre et sel

  • 5 cl d’huile d’olive

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