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Recette gratin de macaroni
Je prépare
  • Etape 1 Cuire les macaroni « al dente ».
  • Etape 2 Tailler les oignons en fines lamelles et couper les tomates cerise.
  • Etape 3 Dans un wok, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons avec le thym, l’ail, les tomates cerise et le sel. Rajouter les pâtes et assaisonner.
  • Etape 4 Préparer la béchamel : dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger. Incorporer le lait entier petit à petit.
  • Etape 5 Dans un plat, mettre une première couche de pâtes, puis verser la sauce béchamel. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  • Etape 6 Saupoudrer le tout de parmesan râpé et de ricotta taillée en petits dés.
  • Etape 7 Enfourner à chaud pendant 10 mn à 200°C (Th.6-7).
Ingrédients
  • 300 g de macaroni court
  • 1 oignon rouge
  • 250 g de tomates cerise
  • 1 branche de thym frais
  • 2 gousses d’ail
  • 50 cl de lait entier
  • 30 g de beurre doux
  • 30 g de farine de blé
  • 50 g de parmesan râpé
  • 100 g de ricotta
  • Poivre et sel
  • 5 cl d’huile d’olive
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