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La recette
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Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6)
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Étape 2
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre. Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger. Ajouter la farine, la levure et remuer.
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Étape 3
Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.
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Étape 4
Beurrer les moules. Verser le mélange dans les moules à cake puis enfourner environ 50 minutes. Ils sont cuits lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.
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Étape 5
Une fois les quatre-quarts refroidis, détailler un rectangle de quatre-quarts pour imbriquer les gaufres. Les remplir de bonbons colorés en laissant de la place pour les bougies.
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Étape 6
Pour la locomotive, utiliser une gaufre. Faire une entaille dans le quatre-quarts et poser un biscuit chocolaté pour former le pare-brise. Planter la cigarette russe en guise de cheminée.
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Étape 7
Fixer les roues en réglisse et relier les wagons entre eux à l’aide des bâtonnets chocolatés.
Les ingrédients
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16 oeufs
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1000 g de beurre
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1000 g de farine
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1000 g de sucre
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4 sachets de levure
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1 boite de bâtonnets au chocolat
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20 rouleaux de réglisse
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5 gaufres natures
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1 boite de bonbons colorés
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1 cigarette russe
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1 boite de biscuit façon petit Lu
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6 pers
15 mn
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