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gâteau au chocolat,recette sucrée

Gâteau au chocolat, mousse banane-kiwi

  • 6 pers
  • 40 mn
  • 20 mn

La recette

  • Etape 1

    Préchauffer le four à 150°C (Th. 5).

  • Etape 2

    Préparer la mousse « banane » : faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mixer les bananes pour obtenir une purée, puis ajouter 1 c. à s. de citron et la gélatine fondue.

  • Etape 3

    Monter la crème en chantilly puis l’incorporer à la purée de banane. Laisser reposer la mousse 1h au réfrigérateur.

  • Etape 4

    Préparer le gâteau : mélanger le sucre et les oeufs, puis ajouter la farine. Faire fondre le chocolat avec le beurre, puis l’incorporer à la préparation. Verser le mélange dans un moule beurré, et enfourner pour 15mn. Laisser refroidir.

  • Etape 5

    Couper les kiwis en fines lamelles.

  • Etape 6

    Procéder au montage : répartir la mousse à la banane sur le gâteau et ajouter les lamelles de kiwis sur la mousse. Laisser reposer 30 mn au réfrigérateur.

Les ingrédients

  • 1 tablette de chocolat

  • 80g de sucre

  • 80g de beurre

  • 50g de farine

  • 4 oeufs

  • 100ml de crème

  • 2 bananes

  • 2 feuilles de gélatine

  • 1 c. à s. de jus de citron

  • 2 c. à s. d'eau

  • 4 kiwis

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