Galettes de pommes de terre à la raclette

La recette

• Etape 1

  Après les avoir épluchées, faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée.

• Etape 2

  Poêler le jambon cru après l’avoir détaillé en morceaux.

• Etape 3

  Écraser les pommes de terre. Ajouter les œufs,le fromage râpé, la farine, le jambon et la crème.
  Saler et poivrer.

• Etape 4

  Couper la raclette en dés. Ajouter à la préparation et verser l’huile d’olive.

• Etape 5

  Faire chauffer l’huile dans une poêle bien chaude. Y former des petits tas de la préparation.
  Faire cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée.