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recette galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre à la raclette

  • 4 pers
  • 20 mn
  • 10 mn

La recette

  • Etape 1

    Après les avoir épluchées, faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée.

  • Etape 2

    Poêler le jambon cru après l’avoir détaillé en morceaux.

  • Etape 3

    Écraser les pommes de terre. Ajouter les œufs,le fromage râpé, la farine, le jambon et la crème.
    Saler et poivrer.

  • Etape 4

    Couper la raclette en dés. Ajouter à la préparation et verser l’huile d’olive.

  • Etape 5

    Faire chauffer l’huile dans une poêle bien chaude. Y former des petits tas de la préparation.
    Faire cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée.

Les ingrédients

  • 900 g de pommes de terre

  • 6 tranches de raclette

  • 3 tranches de jambon cru

  • 3 œufs

  • 5 c. à s de crème

  • 5 c. à s de farine

  • Fromage rapé

  • Sel, poivre

  • 1 c. à café d’huile d’olive

  • 5 c. à s d’huile

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