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galette des rois, galette écossaise,

Galette des rois écossaise

  • 6 pers
  • 15 mn
  • 15 mn

La recette

  • Etape 1 :

    Préchauffer le four à 200°C (Th 6-7).

  • Etape 2 :

    Dans un récipient mélanger le beurre avec le sucre, la poudre d'amandes, la crème de marron, et le whisky.

  • Etape 3 :

    Dans un plat à tarte, étaler la première pâte et la piquer avec une fourchette. Verser la préparation et y glisser la fève.

  • Etape 4 :

    Mouiller le bord de la pâte avec l'œuf battu et votre doigt. Poser dessus la deuxième pâte, et souder les deux pâtes ensemble sur le pourtour, avec les doigts.

  • Etape 5 :

    Dessiner des rayures dessus avec la pointe du couteau. Attention à ne pas percer la pâte.

  • Etape 6 :

    A l’aide d’un pinceau, badigeonner le dessus avec un mélange de jaune d'oeuf et de sucre. Enfourner pendant 15 mn.

Les ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées

  • 2 œufs (1 entier + 1 jaune)

  • 75 g de beurre moue

  • 75 g de sucre

  • 125 g de poudre d’amandes

  • 100 g de crème de marron

  • 2 c. à soupe de whisky

  • Fève, couronne

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