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Crumble pommes et caramel beurre salé

Crumble pommes et caramel beurre salé

  • 4 pers
  • 20 mn
  • 35 mn

La recette

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

  • Étape 2

    Peler et couper les pommes en petits quartiers. Les arroser de jus de citron.

  • Étape 3

    Dans une casserole, couper le beurre salé en parcelles et ajouter le sucre en poudre. Faire chauffer à feu doux jusqu’à obtention d’un caramel ambré. Ajouter les quartiers de pomme et faire cuire 10 minutes à feu doux. Retourner les quartiers afin qu’ils soient bien caramélisés.

  • Étape 4

    Dans un saladier, mélanger le sucre roux, la farine et le beurre doux. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.

  • Étape 5

    Verser les pommes caramélisées dans un plat à gratin beurré. Les recouvrir de pâte à crumble et enfourner 35 minutes.

Les ingrédients

  • 6 pommes

  • 1 citron

  • 150 g de beurre doux très dur

  • 60 g de beurre salé

  • 150 g de farine

  • 150 g de sucre roux

  • 75 g de sucre en poudre

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Olives Poivron

Audrey

Recette super facile et qui parfume la maison !

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