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recette crème chocolat facile

crème au chocolat

  • 4 pers
  • 15 mn
  • 05 mn
  • 3 h

La recette

  • Etape 1

    Faites chauffer le GrandLait® ½ écrémé jusqu’à ébullition dans une casserole. Retirez du feu.

  • Etape 2

    Cassez le chocolat en petits morceaux ; puis ajoutez-le dans le lait afin de le faire fondre ; incorporez la fécule de maïs en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux.

  • Etape 3

    Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange blanc.

  • Etape 4

    Versez votre préparation dans la casserole, toujours hors du feu, puis faites cuire à feu doux en mélangeant constamment pour épaissir la crème. A obtention de la consistance désirée, arrêtez la cuisson.

  • Etape 5

    Versez la crème au chocolat dans des petits bols ou verrines. Une fois refroidis, réservez au réfrigérateur 3 heures minimum avant de servir. Parsemez de copeaux de chocolat noir / blanc pour décorer.

Les ingrédients

  • 4 jaunes d’œufs

  • 80g de sucre

  • 100g de Chocolat à pâtisser

  • 500 ml de Lait GrandLait® ½ écrémé

  • 1 cuillère à café de fécule de maïs

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