Bruschettas ricotta et poivron grillé

Bruschettas ricotta et poivron grillé

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 40 mn

La recette

  • Étape 1

    Passer les poivrons sous le grill du four en les retournant régulièrement. Lorsque la peau commence à noircir, les retirer du four. Les peler, retirer les pédoncules et les couper en lanières.

  • Étape 2

    Peler et émincer l’oignon.

  • Étape 3

    Mettre les poivrons et l’oignon dans une poêle, arroser d’huile, saler, poivrer. Laisser compoter 10 minutes à feu doux.

  • Étape 4

    Dans un saladier, déposer la ricotta, saler, poivrer et l’écraser à la fourchette.

  • Étape 5

    Arroser les tranches de pain d’un filet d’huile d’olive. Les tartiner de ricotta et répartir la compotée de poivron. Parsemer de basilic, poivrer, et c'est parti pour l’apéritif !

Les ingrédients

  • 150 g de ricotta

  • 1 poivron rouge

  • 1 poivron jaune

  • 1 oignon

  • 1 pain de campagne tranché

  • Huile d'olive

  • Basilic

  • Sel, poivre

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Vos avis, vos astuces

Boules Orange

Céline

Oh la bonne idée!

Emmanuelle

Vite fait pour le midi, simple et efficace, un avant gout de soleil

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