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Bruschettas ricotta et poivron grillé

Bruschettas ricotta et poivron grillé

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 40 mn

La recette

  • Étape 1

    Passer les poivrons sous le grill du four en les retournant régulièrement. Lorsque la peau commence à noircir, les retirer du four. Les peler, retirer les pédoncules et les couper en lanières.

  • Étape 2

    Peler et émincer l’oignon.

  • Étape 3

    Mettre les poivrons et l’oignon dans une poêle, arroser d’huile, saler, poivrer. Laisser compoter 10 minutes à feu doux.

  • Étape 4

    Dans un saladier, déposer la ricotta, saler, poivrer et l’écraser à la fourchette.

  • Étape 5

    Arroser les tranches de pain d’un filet d’huile d’olive. Les tartiner de ricotta et répartir la compotée de poivron. Parsemer de basilic, poivrer, et c'est parti pour l’apéritif !

Les ingrédients

  • 150 g de ricotta

  • 1 poivron rouge

  • 1 poivron jaune

  • 1 oignon

  • 1 pain de campagne tranché

  • Huile d'olive

  • Basilic

  • Sel, poivre

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Vos avis, vos astuces

Olives Poivron

Céline

Oh la bonne idée!

Emmanuelle

Vite fait pour le midi, simple et efficace, un avant gout de soleil

Découvrez quel vin déguster
avec cette recette !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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