Je prépare
- Étape 1 Passer les poivrons sous le grill du four en les retournant régulièrement. Lorsque la peau commence à noircir, les retirer du four. Les peler, retirer les pédoncules et les couper en lanières.
- Étape 2 Peler et émincer l’oignon.
- Étape 3 Mettre les poivrons et l’oignon dans une poêle, arroser d’huile, saler, poivrer. Laisser compoter 10 minutes à feu doux.
- Étape 4 Dans un saladier, déposer la ricotta, saler, poivrer et l’écraser à la fourchette.
- Étape 5 Arroser les tranches de pain d’un filet d’huile d’olive. Les tartiner de ricotta et répartir la compotée de poivron. Parsemer de basilic, poivrer, et c'est parti pour l’apéritif !
Ingrédients
- 150 g de ricotta
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 1 pain de campagne tranché
- Huile d'olive
- Basilic
- Sel, poivre
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Vos avis, vos astuces
le 23 février 2018
Oh la bonne idée!
le 10 mars 2018
Vite fait pour le midi, simple et efficace, un avant gout de soleil