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Bruschettas ricotta et poivron grillé

Bruschettas ricotta et poivron grillé

Je prépare
  • Étape 1 Passer les poivrons sous le grill du four en les retournant régulièrement. Lorsque la peau commence à noircir, les retirer du four. Les peler, retirer les pédoncules et les couper en lanières.
  • Étape 2 Peler et émincer l’oignon.
  • Étape 3 Mettre les poivrons et l’oignon dans une poêle, arroser d’huile, saler, poivrer. Laisser compoter 10 minutes à feu doux.
  • Étape 4 Dans un saladier, déposer la ricotta, saler, poivrer et l’écraser à la fourchette.
  • Étape 5 Arroser les tranches de pain d’un filet d’huile d’olive. Les tartiner de ricotta et répartir la compotée de poivron. Parsemer de basilic, poivrer, et c'est parti pour l’apéritif !
Ingrédients
  • 150 g de ricotta
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 1 pain de campagne tranché
  • Huile d'olive
  • Basilic
  • Sel, poivre
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Vos avis, vos astuces

Céline

Oh la bonne idée!

Emmanuelle

Vite fait pour le midi, simple et efficace, un avant gout de soleil

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