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Salade boulgour

Boulgour aux courgettes

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 30 mn

La recette

  • Etape 1

    Émincer les oignons. Laver et couper les courgettes.

  • Etape 2

    Faire bouillir de l’eau, ajouter le boulgour et laisser cuire environ 10 minutes.

  • Etape 3

    Dans une poêle, déposer un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons et les courgettes.
    Lorsqu’ils commencent à dorer, ajouter les épices, les raisins et les olives. Saler, poivrer et mélanger.

  • Etape 4

    Une fois le boulgour cuit, l’ajouter au mélange et laisser reposer le tout.

Les ingrédients

  • 200 g de boulgour BIO

  • 5 courgettes BIO

  • 2 oignons BIO

  • 150 g de raisins secs BIO

  • 150 g d’olives noires BIO

  • 1 c. à s. curcuma BIO

  • 1 c. à café de curry BIO

  • Huile d’olive BIO

  • Sel, poivre

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Vos avis, vos astuces

Olives Poivron

Guillaume

Délicieux.

Jeanne

Pour pour le boulgoir je le verse dans l'eau bouillante salée, j'attends que l'eau bouillonne à nouveau et j'eteins le feu, je couvre.. et je laisse comme ça 10 mn Pour la proportion d'eau 2 volumes d'eau pour un volume de boulgour .. le boulgour reste legerement croquant..

Jeanne

Pour pour le boulgoir je le verse dans l'eau bouillante salée, j'attends que l'eau bouillonne à nouveau et j'eteins le feu, je couvre.. et je laisse comme ça 10 mn Pour la proportion d'eau 2 volumes d'eau pour un volume de boulgour .. le boulgour reste legerement croquant..

CELINE

Excellente recette

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