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Beignets de banane façon asiatique

Beignets de banane façon asiatique

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 05 mn

La recette

  • Etape 1

    Prendre une casserole et y mettre le sucre, les graines de sésame et les 2 c. à soupe d’eau.
    Faire chauffer à feu doux afin d’obtenir un caramel.

  • Etape 2

    Dans une terrine battre l’œuf et y ajouter le sel.

  • Etape 3

    Ensuite, verser la farine et la levure. Mélanger le tout énergiquement pour avoir une pâte
    homogène.

  • Etape 4

    Délayer cette dernière dans 10 cl d’eau. Chauffer l’huile.

  • Etape 5

    En même temps, éplucher les bananes et les diviser en quatre. Les immerger dans la pâte à
    beignets et les disposer dans le bain de friture.

  • Etape 6

    Faire mijoter durant 3 mn. Lorsque les bananes sont cuites, les poser sur un essuie-tout.

  • Etape 7

    Plonger les beignets de banane dans le caramel au sésame. Les mettre ensuite dans un bol
    contenant de l’eau glacée pour que le caramel se solidifie. Servir.

Les ingrédients

  • 3 bananes

  • 1 œuf

  • 125 g de farine

  • 150 g de sucre

  • 2 c. à soupe de sésame

  • 1 c. à café de levure chimique

  • 2 c. à soupe d’eau (pour le caramel)

  • 10 cl d’eau (pour la pâte)

  • 1 bain de friture

  • 1 pincée de sel

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