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mozzarella apéritifs tomate

Bâtonnets de mozzarella

  • 4 pers
  • 20 mn
  • 50 mn

La recette

  • Etape 1

    Dans un bol, battre l’œuf puis réserver. Placer la chapelure et la farine dans des récipients distincts.

  • Etape 2

    Couper la mozzarella en bâtonnets. Les rouler dans la fariner puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure. Bien les recouvrir.

  • Etape 3

    Mettre la friteuse en marche puis placer les bâtonnets dans le panier et les faire frire 10 minutes.

  • Etape 4

    Préparer la sauce. Couper les gousses d’ail. Dans une casserole, déposer un filet d’huile d’olive et faire revenir l’ail.

  • Etape 5

    Verser la boite de tomates puis ajouter tous les autres ingrédients. Laisser mijoter environ 50 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Les ingrédients

  • 40g de chapelure

  • 1 œuf

  • 40g de farine

  • 1 boule de mozzarella

  • 1 L d’huile

  • 1,5 c. à s. d’huile d’olive

  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique

  • 4 gousses d’ail

  • 1 boîte de tomates concassée

  • 1⁄2 c. à c. de sel et de poivre

  • 1 c. à s. de sucre

  • 5 feuilles de basilic

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