Tarte chocolat noisettes

La recette

1. Étape 1

   Préparer la pâte. Dans un saladier, déposer la farine, le sucre et 1 pincée de sel. Ajouter 100 g de beurre et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange sableux. Ajouter ½ verre d’eau et malaxer la pâte avec la paume de la main jusqu’à ce qu’elle soit homogène et lisse. Former une boule, la couvrir d’un linge et la laisser reposer 1 heure au frais.

2. Étape 2

   Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

3. Étape 3

   Beurrer et fariner un moule à tarte puis déposer la pâte à tarte.
   La piquer avec une fourchette et la couvrir de papier sulfurisé.
   Remplir le fond de haricots secs et enfourner 30 minutes.

4. Étape 4

   Préparer la garniture. Dans une casserole, faire bouillir la crème puis ajouter le chocolat en remuant. Incorporer le beurre en petits morceaux.

5. Étape 5

   Mixer les noisettes, les répartir dans le fond de tarte puis les napper de crème au chocolat. Laisser reposer la tarte 1 heure au frais.