Tarte au fromage blanc et fruits rouges

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).

2. Étape 2

   Dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, dérouler la pâte et piquer le fond avec
   une fourchette.

3. Étape 3

   Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

4. Étape 4

   Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec l'édulcorant, le sucre vanillé, le fromage
   blanc, la crème liquide et la fécule de maïs.

5. Étape 5

   Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

6. Étape 6

   Verser le mélange sur la pâte en lissant bien la surface. Et enfourner pendant 40 mn.

7. Étape 7

   À la sortie du four, laisser refroidir puis démouler.

8. Étape 8

   Nettoyer et éponger les fruits rouges. Les répartir sur la tarte et la placer au frais jusqu'à la
   dégustation.