Tarte banane et noix de coco
- : 6 pers
- : 20 mn
- : 35 mn
La recette
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Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
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Étape 2
Déposer la pâte dans le moule. Piquer le fond à la fourchette, couvrir de papier sulfurisé et ajouter les haricots secs. Enfourner 10 minutes.
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Étape 3
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, le sucre, la noix de coco râpée et le rhum.
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Étape 4
Peler et couper les bananes en rondelles. Les arroser de citron.
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Étape 5
Verser la préparation à la noix de coco sur le fond de tarte précuit. Enfourner 20 minutes.
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Étape 6
Ajouter les bananes puis saupoudrer de sucre restant.
Remettre au four 5 minutes.
Les ingrédients
- 1 pâte brisée
- Haricots secs (cuisson)
- 3 bananes
- ½ citron
- 3 oeufs entiers
- 10 cl de lait tiède
- 120 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre en poudre
- 2 c. à s. de rhum brun
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Vos avis, vos astuces
Cette tarte est compacte avec la noix de coco.
Inévitablement, les bananes noircissent, même citronnées et la tarte n'est pas très présentable.