Cake au chocolat

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

2. Étape 2

   Faire fondre le chocolat au bain-marie.

3. Étape 3

   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel.

4. Étape 4

   Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Réserver les blancs et fouetter les jaunes avec le sucre.

5. Étape 5

   Faire fondre le beurre puis le verser en fouettant. Ajouter le chocolat et le mélange avec la farine. Bien mélanger.

6. Étape 6

   Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation.

7. Étape 7

   Beurrer un moule, y verser la pâte et enfourner 10 minutes.
   Réduire la température à 150°C (Th.5) et poursuivre la cuisson 35 minutes.