Galettes au saumon fumé détox

La recette

1. Étape 1

   Mêler les farines, ajouter les oeufs, un à un, et une pincée de sel. Verser 15 cl d’eau, puis le lait en fouettant. Laisser reposer.

2. Étape 2

   Battre le fromage blanc avec la crème fraîche.
   Saler et poivrer. Ajouter le vinaigre balsamique, le paprika, l’échalote et l’aneth.

3. Étape 3

   Faire chauffer la poêle et la graisser.
   Confectionner huit galettes. Poser sur les galettes un peu de fromage au paprika et une tranche de saumon fumé.

4. Étape 4

   Décorer d’aneth et servir avec le fromage blanc à l’échalote à part.