Gratin dauphinois

La recette

1. Étape 1

   Éplucher les pommes de terre. Les laver et les couper en rondelles fines. Ne pas passer les pommes de terre sous l’eau afin de conserver l’amidon.

2. Étape 2

   Mettre le lait à bouillir avec les gousses d'ail, le sel, le poivre et la muscade.

3. Étape 3

   Ajouter les pommes de terre dans le lait et laisser cuire pendant 10 minutes.

4. Étape 4

   Mettre les pommes de terre dans un plat allant au four. Ajouter le lait et la crème sur le dessus.

5. Étape 5

   Mettre au four pendant 45 minutes minimum.