Hachis parmentier au thon

La recette

1. Étape 1

   Cuire les pommes de terre à l'eau, puis les sortir et les mettre dans un récipient.

2. Étape 2

   Les réduire en purée en les écrasant à l’aide d’une fourchette, ou en les mixant. Réserver.

3. Étape 3

   Mixer la coriandre, le persil et l’échalote. Dans une poêle, faire revenir la préparation avec un filet d'huile d'olive, à feu doux. Ajouter le thon. Saler, poivrer et remuer le tout.

4. Étape 4

   Dans un plat préalablement beurré, mettre une couche de purée de pommes de terre puis une couche de la préparation (thon-échalote-coriandre).

5. Étape 5

   Terminer par une autre couche de purée et saupoudrer de chapelure.

6. Étape 6

   Passer au four préalablement préchauffé, Th. 7 (200° C). Faire cuire 15 mn afin que la chapelure dore.