Gâteau renversé à l'orange

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 170 °C (th. 5).

2. Étape 2

   Râper le zeste d'une orange et la presser pour en récupérer le jus.

3. Étape 3

   Couper les oranges restantes en fines tranches.

4. Étape 4

   Beurrer le moule à gâteau, saupoudrer de sucre et disposer harmonieusement les tranches d'orange au fond.

5. Étape 5

   Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et l'arôme de vanille. Incorporer le beurre, le fromage blanc, les zestes et le jus d'orange.

6. Étape 6

   Ajouter la farine, la levure chimique et la fleur de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis verser dans le moule.

7. Étape 7

   Enfourner pour 40 minutes. Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler le gâteau en le retournant.