Soupe de lentilles au chorizo

La recette

1. Étape 1

   Ajouter 200 g de lentilles vertes, 500 g d'eau froide dans le bol. Faire cuire 5 min.
   Il s'agit seulement de porter les lentilles a ébullition. Ajuster le temps de cuisson si besoin.
   Egoutter les lentilles puis réservez.
   

2. Étape 2

   Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en 4, 2 gousses d'ail épluchées dans le bol. Mixer.
   Racler les parois du bol avec la spatule.
   

3. Étape 3

   Ajouter 1 poivron rouge épépiné et coupé en morceaux, 2 carottes coupées en morceaux, 1 céleri branche coupé en morceaux, 30 g d'huile d'olive dans le bol. Mixer. Faire cuire 4 min.
   

4. Étape 4

   Ajouter dans le bol les lentilles vertes rincées et égouttées.
   Ajouter 150 g de chorizo coupé en petits morceaux, 600 g d'eau, 1 feuille de laurier, 1 cube de bouillon de légumes et 1 c à c. de paprika fumé dans le bol.
   

5. Étape 5

   Faire cuire 15 min. Rajouter 5 min de cuisson si nécessaire. Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud.