Recette Mail0ves - Pains briochés extra chocolat

La recette

1. Étape 1

   Réhydrater la levure dans l'eau tiède avec le sucre. Une fois que ça mousse (15min environ), ajouter la farine, le sel et la margarine.

2. Étape 2

   Mélanger puis pétrir pendant environ 5 min. Faire une boule avec la pâte et la laisser doubler de volume à couvert (1 à 4h).

3. Étape 3

   Ajouter alors des morceaux de chocolat dans la pâte, séparer là en six et façonner six petits pains d'environ 10cm de long.

4. Étape 4

   Couvrir pendant 30min environ pour redémarrer la pousse. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.

5. Étape 5

   Passer une dorure au pinceau sur les brioches en mélangeant du lait avec un peu de sirop d'agave et/ou du café soluble. Faire cuire 15 min dans le four à 200°C.

6. Étape 6

   Laisser tiédir avant de déguster !