Quiche forestière

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C. Peler l’échalote et l’oignon, le couper en deux. Mettre le tout dans le bol. Mixer.
   Racler les parois à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile d’olive et les champignons coupés en petits morceaux, saler, poivrer. Faire cuire durant 15 minutes.
   

2. Étape 2

   Égoutter et réserver. Mettre l’œuf et le fromage blanc dans votre bol, saler et poivrer. Mixer.
   Ajouter la mozzarella coupée en dés. Mixer.
   

3. Étape 3

   Ajouter les champignons. Mélanger.
   Étaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et piquer le fond avec une fourchette. Verser la préparation dans le moule. Enfourner pendant 40 min.