Blinis de courgettes

La recette

1. Étape 1

   Rincer et essuyer et tailler les courgettes le plus finement possible.
   Mettre les courgettes dans le bol puis mixer.
   

2. Étape 2

   Ouvrir le couvercle et verser les courgettes dans une passoire. Essorer en les pressant, afin d’extraire un maximum d’eau.

3. Étape 3

   Mettre dans le bol et y ajouter la gousse d’ail pelée et dégermée, la farine, le lait, la levure chimique, les oeufs, l’origan. Saler et poivrer. Fermer le couvercle, mixer.

4. Étape 4

   Dans une poêle adhésive, mettre un peu l’huile de tournesol. Quand la poêle est chaude, verser un peu de pâte à blinis à l’aide d’une louche et cuire environ 3 mn de chaque coté.
   Pour la sauce au yaourt, mélanger votre yaourt avec le jus d’un demi citron, de la menthe ciselée, du sel, et mélanger le tout avec une cuillère.