Courgettes farcies

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C. Laver, couper en deux les courgettes puis les vider. Peler et couper en 2 l’oignon, les gousses d’ail et l’échalote et saupoudrer l'intérieur des courgettes de sel.
   

2. Étape 2

   Mettre l'oignon, les gousses d'ail, l’échalote et le persil. Hacher.
   Racler les parois à l'aide d'une spatule.
   

3. Étape 3

   Ajouter les viandes, la pulpe de tomate, l’oeuf, la chapelure, saler, poivrer. Mixer.
   Racler les parois à l'aide d'une spatule.
   

4. Étape 4

   Mettre la farce dans les courgettes et recouvrir avec le chapeau. Enfourner 50 min à 180°C.