Brioche
- : 4 pers
- : 35 mn
- : 30 mn
- : 60 mn
La recette
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Étape 1
Ajouter le lait et la levure. Faire chauffer 2 min.
Ajouter la farine, l’oeuf, le beurre coupé en morceaux, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel. Pétrir.
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Étape 2
Transvaser la pâte sur votre plan de travail fariné puis la séparer en 3. Les rouler 3 parties en forme de boudin puis réaliser une tresse. La placer sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir d'un linge propre et laisser pousser 1 heure.
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Étape 3
Préchauffer votre four à 180°C.
Badigeonner la pâte avec un peu de lait mélangé avec du sucre. L'enfourner pour 25 min.
Les ingrédients
- 500 g de farine
- 180 ml de lait demi écrémé
- 20 g de levure fraîche
- 100 g de beurre doux
- 40 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 1/2 c. à c. de sel
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Vos avis, vos astuces
Je l'ai déjà faite 3 fois, elle est très facile à réaliser et inratable. Soit au petit déjeuner, soit au goûter, elle fait toujours sensation. Elle n'est pas trop sucrée, ce qui fait qu'elle s'accommode parfaitement avec de la confiture, du miel ou du chocolat. Même nature, elle est excellente. Je recommande !