Risotto aux carottes et au bœuf à l'italienne
- : 6 pers
- : 30 mn
- : 30 mn
La recette
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Étape 1
Faire revenir la viande hachée et l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
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Étape 2
Préparer le bouillon dans une casserole à part. Couper les carottes en petit dés de même dimension (important pour le temps de cuisson) ainsi que le céleri.
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Étape 3
Ajouter ces légumes à la viande, rajouter le persil, la noix muscade et les tomates pelées.
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Étape 4
Couvrir avec le bouillon et laisser cuire à feu doux en remuant souvent jusqu'à ce que les carottes soient cuites.
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Étape 5
Rajouter à la préparation 4 verres de riz. Bien mélanger et incorporer petit à petit du bouillon pendant toute la durée de cuisson du riz.
Les ingrédients
- 200 g de viande hachée de bœuf
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 3 tomates pelées
- Persil
- Noix de muscade
- 1 cube de bouillon
- 4 verres de riz à risotto
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Vos avis, vos astuces
Recette simple, mais attention à la cuisson du risotto, n'hésitez pas à rajouter de l'eau et surveiller la cuisson --
Recette facile à réaliser, attention à la cuisson du risotto, n'hésitez pas à rajouter de l'eau et cuisson lente--
Plutôt bon mais pas fan de l'association de ces ingrédients