Gâteau de crêpes en croque-madame

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

2. Étape 2

   Râper le comté, et faire fondre le beurre à feu doux.

3. Étape 3

   Beurrer le moule et tapisser le fond d’un disque de papier sulfurisé.

4. Étape 4

   Poser une galette dans le moule, ajouter une tranche de jambon, parsemer de fromage râpé et poivrer.

5. Étape 5

   Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une galette. Enfourner 20 minutes.

6. Étape 6

   Beurrer légèrement une poêle antiadhésive et faire cuire les œufs au plat. Saler, poivrer.

7. Étape 7

   Démouler le gâteau, faire glisser les œufs dessus et ajouter du basilic.