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Carpaccio de fruits
- : 4 pers
- : 15 mn
La recette
-
Étape 1
Lavez les fraises, et coupez-les en fines tranches.
-
Étape 2
Pelez l’orange à vif et prélevez les suprêmes entre les membranes blanches.
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Étape 3
Épluchez les kiwis et la banane, et coupez-les en fines tranches. Frottez les tranches de fruits avec du citron.
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Étape 4
Pressez ensuite les 2 citrons verts et mélangez le jus au gingembre haché.
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Étape 5
Disposez les tranches de fruits sur les assiettes et arrosez-les de jus de citron au gingembre. Saupoudrez de basilic avant de servir.
Les ingrédients
- 250 g de fraises
- 125 g de framboises
- 4 kiwis
- 3 oranges
- 1 banane
- 2 cm de gingembre frais
- 2 citrons verts
- 1 bouquet de basilic
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