Brioche perdue au chocolat

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

2. Étape 2

   Dans un saladier, battre les oeufs avec 50 g de sucre et la cannelle. Verser le lait sans cesser de mélanger.

3. Étape 3

   Tremper les tranches de brioche dans le mélange puis saupoudrer une face de sucre.

4. Étape 4

   Dans une grande poêle, faire fondre le beurre puis poser les tranches de brioche côté sucré. Laisser dorer, saupoudrer à nouveau de sucre et retourner les tranches.
   Répéter l’opération.

5. Étape 5

   Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le répartir généreusement sur la moitié des tranches de brioche.

6. Étape 6

   Enfourner 8 minutes.