Terrine fromage et noisettes

La recette

1. Étape 1

   Dans le bol d’un mixeur, émietter le roquefort, ajouter le beurre en petits morceaux et la crème fraiche. Poivrer puis mixer.

2. Étape 2

   Déposer du film alimentaire dans un moule à cake en le faisant largement déborder. Verser la moitié de la préparation et déposer quelques cerneaux de noix.

3. Étape 3

   Peler et couper les pommes en dés, presser le citron et verser le jus sur les dés de pomme. Remuer et recouvrir de pommes.

4. Étape 4

   Râper l’emmental, le répartir sur les pommes.

5. Étape 5

   Dans un récipient, mélanger le reste de noix avec les noisettes. Les parsemer sur la terrine.

6. Étape 6

   Rabattre le film qui dépasse puis placer au frais pendant 12 heures.