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recette salade quinoa

Salade bio de quinoa, asperges et feta

  • 4 pers
  • 20 mn
  • 25 mn

La recette

  • Etape 1

    Laver le quinoa puis le faire cuire dans de l’eau salée entre 10 et 15 minutes.

  • Etape 2

    Faire bouillir de l’eau salée. Peler puis y faire cuire les asperges environ 10 minutes.

  • Etape 3

    Couper les tomates et la feta en dés. Émincer les oignons et ciseler le basilic et la menthe.
    Concasser les amandes.

  • Etape 4

    Dans un récipient, ajouter l’huile d’olive et le jus de citron. Saler, poivrer et bien mélanger.

  • Etape 5

    Dans un saladier, ajouter et mélanger l’ensemble des ingrédients. Servir tiède et assaisonner
    avec la sauce.

Les ingrédients

  • 200 g de quinoa BIO

  • 480 g d’asperges BIO

  • 320 g de tomates BIO

  • 8 oignons BIO

  • 24 g d’amandes BIO

  • 120 g de feta BIO

  • Menthe BIO

  • Basilic BIO

  • 32 g d’huile d’olive BIO

  • 64 g de jus de citron BIO

  • Sel, poivre

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Vos avis, vos astuces

Olives Poivron

Julia

Très bonne recette, je n’ai pas mis les amandes mais le fourbe été la qua’d même J’adore et je recommence bientôt

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