Sablés oeufs de Pâques

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C.

2. Étape 2

   Préparer la crème de mangue : mixer la chair avec le jus de citron jusqu’à obtention d’une
   purée lisse.

3. Étape 3

   Dans un récipient, ajouter la purée de mangue, le sucre, l’œuf et la maïzena.

4. Étape 4

   Faire chauffer au bain-marie en remuant régulièrement jusqu’à ce que ça devienne une crème épaisse. Laisser prendre au froid.

5. Étape 5

   À l’aide d’emporte-pièces, détailler les biscuits en forme d’œuf. Sur 1 biscuit sur 2 : faire un cercle à l’aide d’un emporte-pièce rond.

6. Étape 6

   Enfourner entre 10 et 15 minutes. Une fois les biscuits cuits, les saupoudrer de sucre glace et les garnir de crème de mangue.