La recette
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Etape 1 :
Placer l’accessoire couteau hachoir. Mettre l'échalote et la gousse d'ail dans le bol. Fermer le couvercle et verrouillez-le.
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Etape 2 :
Sélectionner en programme manuel la vitesse 12 pendant 10 s. et appuyer sur Start.
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Etape 3 :
Placer l'accessoire mélangeur ajouter l'huile d'olive. Fermez-le couvercle et verrouillez-le. Sélectionnez le programme Slow cook pendant 10 min. à 120 °C et appuyez sur Start.
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Etape 4 :
Versez le bouillon de légumes par l’orifice du couvercle. Sélectionnez le programme Slow cook pendant 20 min. à 95 ° C et appuyez sur Start.
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Etape 5 :
Versez le bouillon de légumes par l’orifice du couvercle. Sélectionnez le programme Slow cook pendant 20 min. à 95 ° C et appuyez sur Start.
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Etape 6 :
Disposer les châtaignes restantes, les feuilles de persil, un peu de poivre frais et de parmesan et servir immédiatement.
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Recette compatible avec les robots :
Moulinex Clickchef HF452110 et HF456810
Les ingrédients
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300 g de riz pour risotto
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1 échalote
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1 gousse d'ail
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80 cl de vin blanc
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90 cl de bouillon de légumes
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50 g de beurre
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70 g de parmesan râpé
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100 g de châtaignes
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10 feuilles de persil
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4 pers
20 mn
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