Œufs cocotte et petits pois

La recette

1. Étape 1

   Faites cuire les petits pois 10 minutes à l'eau bouillante salée, (si besoin sinon suivez les instructions sur l'emballage) passez-les ensuite sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et réservez.

2. Étape 2

   Beurrez 6 ramequins. Dans chacun, cassez 2 œufs, répartissez dessus les petits pois et ajoutez 1 cuillerée à soupe de crème. Salez et poivrez, ajoutez 1 pincée de cumin et saupoudrez de ciboulette préalablement ciselée.

3. Étape 3

   Faites cuire les ramequins au bain-marie, au four, pendant 10 minutes à 180 °C (th. 6). Sortez les œufs lorsque le jaune est encore un peu baveux.
   Servez sans tarder.