Nuggets au coeur fondant

La recette

1. Étape 1

   Préparer la chapelure. Dans un saladier, déposer moitié pains grillés, moitié corn flakes et écraser le tout.

2. Étape 2

   Couper environ 100 g de poulet en petits dés.
   Mixer le reste de poulet avec l’oignon, le fromage frais, l’oeuf, l’ail et la coriandre.

3. Étape 3

   Verser la farce dans un saladier et ajouter les dés de volaille préalablement coupés. Saler et poivrer.

4. Étape 4

   Façonner l’ensemble de la préparation en nuggets.

5. Étape 5

   Dans un bol, battre l’oeuf avec un peu de moutarde. Verser la chapelure dans un second bol.
   Rouler les nuggets dans l’oeuf puis dans la chapelure.

6. Étape 6

   Faire chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse. Faire cuire les nuggets 2 à 3 minutes. Ils doivent être dorés en surface et cuits au centre.