Nouilles asiatiques sautées aux crevettes

La recette

1. Étape 1

   Laver les légumes. Enlever les graines puis émincer les poivrons en fines lamelles. Égoutter le brocoli et le séparer en petits bouquets. Décortiquer les crevettes.

2. Étape 2

   Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et faire cuire les nouilles en suivant les indications de l’emballage.

3. Étape 3

   Dans une seconde casserole, porter à ébullition 40 cl d’eau avec le bouillon de poule.

4. Étape 4

   Dans un wok, déposer un filet d’huile d’olive et faire sauter les crevettes et les légumes pendant 2 minutes. Verser la moitié du bouillon et laisser mijoter 5 mn à feu moyen.

5. Étape 5

   Lorsque le bouillon est presque absorbé, verser un filet de sauce soja. Assaisonner et poursuivre la cuisson à feu vif 1 mn. Réserver. Ajouter les nouilles chinoises, le reste du bouillon et de la sauce soja.

6. Étape 6

   Servir les nouilles chinoises dans des bols, déguster bien chaud.