Gratin de brocolis

La recette

1. Étape 1

   Lavez les brocolis et faites-les précuire 15 min à l’eau bouillante salée ou 10 min à la vapeur. Egouttez-les.

2. Étape 2

   Dans une casserole, faites fondre 50 gr de beurre et ajoutez 50 gr de farine, faites légèrement curie le roux blanc.

3. Étape 3

   Faites bouillir le lait et ajoutez le sur le roux avec un peu de noix de muscade râpée, sel et poivre.

4. Étape 4

   Laissez épaissir la béchamel et ajoutez ensuite la crème et les amandes en poudre.

5. Étape 5

   Disposez les brocolis dans un plat à gratin et arrosez avec la béchamel aux amandes, poivrez encore et faites gratiner 20-30 min au four.