Camembert au four caramélisé

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

2. Étape 2

   Dans une casserole, verser le sucre et 2 c. à s. d'eau. Porter à ébullition jusqu'à l'apparition d'une coloration brune. Retirer du feu, verser l'eau restante et porter de nouveau à ébullition.

3. Étape 3

   Transvaser dans un bol et laisser refroidir.

4. Étape 4

   Concasser les grains de poivre.

5. Étape 5

   Ouvrir la boîte de camembert, le couvrir de caramel et le parsemer de poivre. Enfourner pendant 5 mn de manière à ce que le camembert soit fondant.