Omelette orientale

La recette

1. Étape 1

   Laver et couper les extrémités des courgettes. Râper les courgettes finement.

2. Étape 2

   Couper l’ail et l’oignon en dés. Ciseler le persil et la coriandre.

3. Étape 3

   Dans une poêle, déposer un filet d’huile et ajouter les courgettes, l’ail et l’oignon. Laisser cuire 10 minutes sur feu moyen puis ajouter le persil et la coriandre, mélanger.

4. Étape 4

   Dans un saladier, casser les œufs et les battre en omelette. Verser les œufs dans la poêle et mélanger le tout.

5. Étape 5

   Lorsque l’omelette commence à prendre la retourner et poursuivre la cuisson entre 5 et 10 minutes.