Tartiflette

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°. Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour qu’elles restent bien fermes.

2. Étape 2

   Couper les pommes de terre en rondelle ou en dés. Dans un poêle huilée, faire cuire les oignons à feux doux. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire.

3. Étape 3

   Bien faire dorer les pommes de terre. Rajouter les lardons et la crème et laisser cuire.

4. Étape 4

   Gratter la croûte du reblochon et le couper en deux ou en quatre. Frotter le fond d’un plat allant au four avec de l’ail.

5. Étape 5

   Dans le plat à gratin, verser une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre.

6. Étape 6

   Disposer sur le dessus le reste du reblochon et mettre au four pendant 30 minutes.

7. Étape 7

   En fin de cuisson, mettre le four en position grill pour faire dorer la tartiflette.