Framboisier à emporter

La recette

1. Étape 1

   Préparer la génoise. Battre les oeufs jusqu'à obtention d'une mousse. Ajouter le sucre et battre encore 2 minutes. Ajouter la farine, mélanger.
   Déposer le mélange sur une plaque de cuisson puis enfourner 10 minutes à 180°C.

2. Étape 2

   Dans un saladier, ajouter les framboises, le sucre et un peu d'eau pour faire un sirop.

3. Étape 3

   Monter la crème en chantilly.

4. Étape 4

   Dans un saladier, fouetter le mascarpone et y incorporer la chantilly.

5. Étape 5

   Procéder au dressage. À l'aide d'un bocal découper des ronds dans la génoise.
   Déposer les ronds de génoise au fond de chaque bocal, ajouter les framboises avec du sirop de manière à ce que la génoise s'imbibe. Mettre la crème chantilly-mascarpone.
   Réserver au frais avant de déguster.