Empanadas au thon

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C

2. Étape 2

   Préparer la pâte. Sur un plan de travail, mélanger la farine et une pincée de sel. Former un creux au centre et y verser l’huile et l’eau. Pétrir le tout et laisser reposer.

3. Étape 3

   Mettre de l’huile dans une sauteuse, ajouter les oignons et les tomates émincés. Faire cuire à feu moyen 10 minutes en remuant.

4. Étape 4

   Couper les olives en rondelles, émietter le thon et couper l’oeuf dur. Mettre le tout dans une autre sauteuse. Saler, poivrer et laisser cuire.

5. Étape 5

   Former 6 boules avec la pâte et les aplatir sur un plan de travail fariné.

6. Étape 6

   Garnir la moitié des galettes avec le mélange puis la refermer pour former un chausson. Presser les bords à l’aide d’une cuillère. Faire dorer les chaussons avec le jaune d’oeuf et un peu d’eau.

7. Étape 7

   Enfourner 30 minutes, servir chaud avec de la salade.