Crumble pommes et caramel beurre salé

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

2. Étape 2

   Peler et couper les pommes en petits quartiers. Les arroser de jus de citron.

3. Étape 3

   Dans une casserole, couper le beurre salé en parcelles et ajouter le sucre en poudre. Faire chauffer à feu doux jusqu’à obtention d’un caramel ambré. Ajouter les quartiers de pomme et faire cuire 10 minutes à feu doux. Retourner les quartiers afin qu’ils soient bien caramélisés.

4. Étape 4

   Dans un saladier, mélanger le sucre roux, la farine et le beurre doux. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.

5. Étape 5

   Verser les pommes caramélisées dans un plat à gratin beurré. Les recouvrir de pâte à crumble et enfourner 35 minutes.