Sauté de porc aux olives

Sauté de porc aux olives

  • : 4 pers
  • : 12 mn
  • : 45 mn

La recette

  1. Étape 1

    Peler l’oignon et l’ail. Couper et ajouter dans le bol. Mixer.

  2. Étape 2

    Racler les parois du bol avec la spatule. Ajouter l'huile d’olive dans le bol. Faire rissoler durant 3 minutes.
    Ouvrir le couvercle et ajouter l'échine de porc coupée en morceaux puis faire revenir 10 min.

  3. Étape 3

    Ajouter ensuite les carottes, le coulis de tomate, le vin, l’eau, la feuille de laurier, le fond de volaille , le sel et le poivre. Faire cuire 25 minutes.

  4. Étape 4

    Ajouter les champignons émincés, les olives, la maïzena. Faire cuire 10 min.
    Servir dans un plat de service.

Les ingrédients

  • 500 g d'échine de porc
  • 2 carottes, coupées en rondelles
  • 250 g de champignons, émincés
  • 150 g olives vertes, dénoyautées
  • 30 g huile olive
  • 100 g de coulis de tomates
  • 1 c. à c. de fonds de volaille
  • 100 g de vin blanc
  • 300 g d’eau
  • 1 oignon
  • 2 gousses ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à s. de maïzena
  • Sel, poivre
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Vos avis, vos astuces

Bruno

Excellente recette appréciée par toute la famille.

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Cerises

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