sandwich façon banh mi bio recette facile

sandwich façon banh mi bio

  • 4 pers
  • 20 mn
  • 20 mn

La recette

  • Étape 1 :

    Préparer les sandwiches : faire cuire les demi-baguettes au four en suivant les indications de préparation.

  • Étape 2 :

    Réaliser la sauce : mélanger la sauce soja, le paprika, la mayonnaise et le jus de citron. Réserver. Couper les carottes dans la longueur en fines lamelles. Ciseler les oignons et laver la coriandre.

  • Étape 3 :

    À la sortie du four couper les demi-baguettes dans la longueur. Répartir la sauce sur un coté de la baguette. Disposer ensuite les ingrédients : carottes, coriandre, viande et oignons.

  • Étape 4 :

    Préparer les chips : préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

  • Étape 5 :

    Peler et couper les légumes en tranches fines. Les huiler puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  • Étape 6 :

    Enfourner 10 à 15 minutes. Après sortie du four, laisser sécher. Saler puis servir.

Les ingrédients

  • 4 demi-baguettes de campagne précuites

  • 4 blancs de volaille

  • 4 carottes

  • 1 oignon jaune

  • 6 c. à s de mayonnaise

  • 3 c. à s. de sauce soja

  • 1 flacon de paprika

  • 1 bouquet de coriandre bio

  • Jus d’un citron

  • Pour les chips de légumes : 2 betteraves, 3 carottes et 3 pommes de terre

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