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Salade de penne et haricots verts
Je prépare
  • Étape 1 Couper les tomates en petits dés. Les déposer dans un bol et les arroser de 3 c. à soupe d’huile d’olive et de jus de citron. Ajouter le basilic ciselé, saler et poivrer. Mélanger et réserver au frais.
  • Étape 2 Effiler mes haricots verts. Dans une casserole d’eau salée, faire cuire les haricots verts pendant 15 minutes.
  • Étape 3 Dans une seconde casserole, faire bouillir de l’eau salée et faire cuire les pennes comme indiqué sur le paquet.
  • Étape 4 Dans un saladier, ajouter les pâtes, les haricots verts et les tomates. Bien mélanger.
  • Étape 5 Répartir la salade dans des assiettes creuses. Ajouter les copeaux de parmesan.
Ingrédients
  • 450 g de penne
  • 250 g de haricots verts
  • 3 tomates
  • 1 citron
  • 2 c. à c. de basilic
  • 50 g de copeaux de parmesan
  • 6 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel, poivre
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