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Salade de penne et haricots verts

Salade de penne et haricots verts

  • 6 pers
  • 20 mn
  • 15 mn

La recette

  • Étape 1

    Couper les tomates en petits dés. Les déposer dans un bol et les arroser de 3 c. à soupe d’huile d’olive et de jus de citron. Ajouter le basilic ciselé, saler et poivrer. Mélanger et réserver au frais.

  • Étape 2

    Effiler mes haricots verts. Dans une casserole d’eau salée, faire cuire les haricots verts pendant 15 minutes.

  • Étape 3

    Dans une seconde casserole, faire bouillir de l’eau salée et faire cuire les pennes comme indiqué sur le paquet.

  • Étape 4

    Dans un saladier, ajouter les pâtes, les haricots verts et les tomates. Bien mélanger.

  • Étape 5

    Répartir la salade dans des assiettes creuses. Ajouter les copeaux de parmesan.

Les ingrédients

  • 450 g de penne

  • 250 g de haricots verts

  • 3 tomates

  • 1 citron

  • 2 c. à c. de basilic

  • 50 g de copeaux de parmesan

  • 6 c. à s. d'huile d'olive

  • Sel, poivre

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