Panna cotta vanille et framboise

Panna cotta vanille et framboise à l'italienne

  • : 4 pers
  • : 10 mn
  • : 180 mn

La recette

  1. Étape 1

    Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.

  2. Étape 2

    Faire bouillir la crème, le lait, les sucres et la gousse de vanille sans y mettre les grains.

  3. Étape 3

    Une fois le mélange porté à ébullition, mettre la gélatine essorée. Mélanger.

  4. Étape 4

    Verser le mélange dans des verrines.

  5. Étape 5

    Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

  6. Étape 6

    Verser le coulis de framboise et déposer des fruits rouges pour décorer.

Les ingrédients

  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 30 g de sucre
  • 2.5 feuille de gélatine
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 1 gousse de vanille
  • Coulis de framboise
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