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Panna cotta vanille et framboise

Panna cotta vanille et framboise à l'italienne

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 3 h

La recette

  • Etape 1

    Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.

  • Etape 2

    Faire bouillir la crème, le lait, les sucres et la gousse de vanille sans y mettre les grains.

  • Etape 3

    Une fois le mélange porté à ébullition, mettre la gélatine essorée. Mélanger.

  • Etape 4

    Verser le mélange dans des verrines.

  • Etape 5

    Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

  • Etape 6

    Verser le coulis de framboise et déposer des fruits rouges pour décorer.

Les ingrédients

  • 20 cl de lait

  • 20 cl de crème liquide

  • 30 g de sucre

  • 2.5 feuille de gélatine

  • 3 sachets de sucre vanillé

  • 1 gousse de vanille

  • Coulis de framboise

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