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Recette green poke bowl, recette poke bowl saumon

La recette

  • Etape 1

    Faire cuire le riz environ 10 mn dans l’eau bouillante salée.

  • Etape 2

    Préparer la marinade : dans un bol, mélanger l’oignon émincé, le jus de citron, l’huile de sésame (ou d’olive), la sauce soja et les graines de sésame.

  • Etape 3

    Couper le saumon en dés de 2x2 cm et les ajouter à la marinade.

  • Etape 4

    Dans deux bols, déposer les ingrédients dans cet ordre : le riz, les tranches d’avocat, le
    gingembre, les amandes noix de coco et cannelle, et le poisson mariné.

  • Etape 5

    Saupoudrer le poke bowl de graines de sésame et l’arroser avec une cuillère à soupe de marinade.

Les ingrédients

  • 200g de riz thaï

  • 500g de saumon

  • 1 avocat

  • Graines de sésame

  • 1 oignon

  • 1 c. à soupe de gingembre frais râpé ou en poudre

  • 60 ml de sauce soja salée

  • 1,5 c. à soupe d’huile de sésame ou olive

  • Jus de citron

  • Amandes, noix de coco et cannelle

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