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Flan de courgettes au lait de coco
- : 4 pers
- : 15 mn
- : 15 mn
- : 25 mn
La recette
-
Étape 1
Laver les courgettes et les râper. Laver la coriandre, l'essorer et ôter les tiges. Éplucher, couper en deux et ôter le germe de la gousse d'ail.
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Étape 2
Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées avec la crème, le lait de coco, la coriandre, l'ail, le sel et le poivre.
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Étape 3
Ajouter les œufs battus. Verser dans des moules en silicone ou des verres à bodega et enfourner à 160 °C (th. 5-6) pendant 25 min.
-
Étape 4
Surveiller à la fin de cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir sèche et la flan ne doit pas trop dorer.
Les ingrédients
- 800 g de courgettes
- 3 œufs
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de lait de coco
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de coriandre
- Sel et poivre
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